Légumes et féculents

Fagotins de carottes gourmandes

Préparation

Plaquez les fagotins d'aucy et mouillez-les à hauteur avec de l'eau bouillante additionnée de beurre et de sel, pour les remettre en température.
Faites chauffer et laissez infuser de la crème fleurette additionnée de thym frais, gousse d'ail écrasée, une pointe de cumin, sel et poivre.
Faites réduire légèrement.
Egouttez et dressez les fagotins, déposez un trait de crème infusée sur chaque fagotin.
Décorez avec un brin de ciboulette.